Ein Biss der verzaubert! Die echten Reber Mozartkugeln beeindrucken jeden Gaumen. Neben den weltberühmten Mozartkugeln bietet Reber auch weitere hochfeine Confiserien an.
Bekannt wurde die Marke Reber vor allem durch hochqualitative süße Gaumenfreuden, allen voran die echten Reber Mozart-Kugeln®, allerfeinst gefüllt mit Pistazien-Marzipan aus frischen grünen Pistazien, Mandeln und Haselnuß-Nougat, umhüllt mit edler Praliné-Schokolade. Reber, der Schokoladen-Experte bietet ebenso auch feinste Reber Herz'l oder Reber Pasteten an und trifft somit jeden Geschmack. Lassen Sie sich verzaubern.
Was ist Reber
Das Unternehmen befindet sich seit über 145 Jahren in Familienbesitz und ist vor allem durch hochqualitative süsse Gaumenfreuden bekannt, allen voran die echten Reber Mozart-Kugeln®, allerfeinst gefüllt mit Pistazien-Marzipan aus frischen grünen Pistazien, Mandeln und Haselnuss-Nougat, umhüllt mit edler Praliné-Schokolade.
Das Produktsortiment
Unser Qualitätsanspruch
Nougat
Ausschliessliche Verwendung von echten Levantiner Haselnüssen erster Qualität für unseren Nougat. Diese Haselnüsse sind grösser als der übliche Standard. Mit einer Kalibrierung von 13/15 statt 9/11 werden grössere Haselnüsse eingesetzt, die nicht nur teurer sind, sondern auch qualitativ besser. Sie haben einen höheren Nussölgehalt und sind dadurch um ein Vielfaches aromatischer! Für unseren Nougat wird - im Gegensatz zu unseren Konkurrenten - keine Haselnusspaste verwendet. Unser Nougat weist einen Anteil von sagenhaften 49% Haselnusskernen auf und wird kurz vor der Verarbeitung FRISCH geröstet und nicht lange zwischengelagert. Bei unseren Mitbewerbern ist dieser Nougatanteil qualitativ anders und der Anteil um meist 10 % niedriger. Unsere Produkte enthalten den höchsten Nougatanteil in der Schokoladenbranche!
Edelmarzipan
All unsere geprägten Marzipanprodukte entsprechen den gesetzlichen Vorgaben für Edelmarzipan (der Marzipan Rohmasse werden nicht mehr als 30% Zucker zugesetzt), und werden ausschliesslich mit Kalifornischen Mandeln hergestellt, dessen Bittermandelanteil gleich Null ist. Zusatz von Bittermandeln zur Aromatisierung des Marzipans kann dadurch kontrolliert vorgenommen werden. Die verwendeten Mandeln werden elektronisch 3-fach und zusätzlich durch 2 Mitarbeiterinnen noch einmal handverlesen. Die Marzipanrohmasse wird im Original „Lübecker Verfahren“ über Granitwalzwerke fein gewalzt, und danach im offenen Kupferkesseln geröstet. Im Gegensatz zu anderen Verfahren ist hierbei die Röstdauer länger, und die katalytische Wirkung des Kupfers ergibt wesentlich intensivere Röstnoten.
Schokolade
Unsere Schokolade entspricht einer seit Jahrzehnten bestehenden, von uns genau vorgegebenen Rezeptur. Der Kakaoanteil in der Zartbitter-Schokolade beträgt 60%, der Kakaoanteil in unserer Vollmilch-Schokolade 35%. Die Mischung der dabei verwendeten Kakaosorten aus ausgewählten Gebieten ergibt den einzigartigen Geschmack, der alle unsere Produkte auszeichnet und garantiert eine immer gleich bleibende, schwankungsfreie Qualität.
Milchprodukte
Die von uns verwendeten Milchprodukte, wie echte Butter, Sahne oder Joghurt, beziehen wir nur aus den umliegenden Molkereien. Das bedeutet also echte Alpenmilchprodukte. Reber verwendet echten Bienenhonig, Vanille, Orangeat und verzichtet auf künstliche Aromen, Geschmacksverstärker, Fremdfette oder andere chemische Zusätze sowie genmanipulierte Zutaten.
Reber-Spitzenqualität
Die volle Punktzahl sprach die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.) Reber-Spezialitäten bei der diesjährigen Kür deutscher Spitzenqualitätsprodukte zu. Die „Echten Reber Mozart-Kugeln®“ wurden mit dem DLG-Preis in Gold ausgezeichnet. Bei allen fünf Qualitätskriterien erzielte das Produkt das jeweils bestmögliche Ergebnis. Dieser Erfolg rundet die herausragende Resonanz der kürzlich durchgeführten Verbraucherbefragung ab. Darin bescheinigen die Verbraucher der Marke Reber beste Qualität, die sie als etwas ‚Echtes' empfinden. Reber Spezialitäten assoziieren sie mit purem, natürlichem Geschmack. Wir freuen uns sehr über die uneingeschränkte Anerkennung unseres Qualitätsanspruches, den die DLG-Auszeichnung nun offiziell bestätigt. Reber steht ausnahmslos für beste und hochwertige Zutaten. Die schonende Verarbeitung und echtes Confiseriehandwerk kennzeichnen unsere besondere, kompromisslos qualitätsorientierte Herstellungsweise.